蔬菜三七怎么吃

  三七的存在可以从2500万年前追溯起,可谓是比人类的存在时间更久,而且三七作为五加科人参属的植物是药食两用的,既是药材也是食材因此三七可以说是历史悠久的药食同源的食物之一了。


  三七可以说全身都是宝都可以入药或者是做菜吃,那么当三七作为蔬菜时又有哪些吃法呢?换句话说也就是蔬菜三七怎么吃?

  三七花、三七茎叶作为蔬菜的吃法:凉拌三七花、凉拌三七茎叶、三七花炒肉片等都可以,凉拌:将三七花或是三七茎叶清洗干净后放进开水中焯熟后捞出控干水分备用,在碗中放入蒜末、葱末、盐、醋、生抽、辣椒等调味品后加入准备的三七花或三七茎叶拌匀即可;三七花炒肉片:将三七花放入水中清洗干净捞出备用,瘦肉切片备用热油下三七花炒熟后加入肉片、生抽、盐等调料搅拌均匀炒熟装盘即可,这些菜吃起来不但美味而且能够清热解毒对阴虚怕热爱上火体质的人来说是很适合的。


  三七主根作为蔬菜的吃法:可以将三七主根磨粉后煮肉汤吃、三七主根切片后与各种肉类炖煮吃。三七的这种吃法不但汤汁鲜美、可口而且还有补血补虚、提高抵抗力的作用,适合身体虚弱、贫血的人群吃。

  三七作为蔬菜的吃法有很多种但不同的部位和不同的吃法对人的健康有不同的作用,所以蔬菜三七怎么吃需根据自己的身体情况来选择为宜,大家平时在吃菜的选择上应该要多吃一些对身体有帮助的蔬菜,别忘了三七也是其中的一种要记得经常吃哟!


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